假羊肉片 羊肉卷一煮就散开 就是假羊肉 你可能吃到了假羊肉…

吃羊肉有什么好处？

羊肉富含优质蛋白质，脂肪含量低。蛋白质中主要氨基酸的种类和数量满足人类营养的基本需求。赖氨酸、精氨酸和组氨酸的含量高于牛肉、猪肉和鸡肉，含有较高的钙、钾和维生素B1。更重要的是，它的胆固醇含量明显低于牛肉和猪肉。每100克羊肉脂肪仅含29毫克胆固醇，而牛肉脂肪含75毫克，猪肉脂肪含74.5-126毫克。它是避免高胆固醇食物的患者的理想肉类。此外，羊肉细腻易消化，所以羊肉作为一种营养价值很高的肉类，男女老少皆宜。

是不是假羊肉一煮就散开了？

假羊肉中的红肉和白肉是分开的。下锅煮一会儿，会被滚烫的水冲走，颜色会变得不自然，逐渐变黑。但真正的羊肉片肌肉之间是有筋膜的，下锅时会卷曲成团，不会分散红白，颜色自然不会变深。

在日常生活中，辨别羊肉真假主要以“一瞧二摸三煮四价”为主。

乍一看，真羊肉的肉质为粉红色或浅粉红色，而假羊肉的肉质为鲜红色或血红色。真正的羊肉肥瘦相间，间隔不明显，肉质细嫩，纹理清晰自然，似大理石花纹；假羊肉少肥少瘦。一般红肉和白肉是分开的，没有明显的纹路。

第二摸:解冻后的真羊肉，红白肉相互粘连；用手捏假羊肉片，红肉和白肉会分开。

第三煮:真羊肉煮开后颜色仍为粉红色，泡沫较少，肉质紧实，假羊肉则会散开。

四个价格:太便宜的羊肉容易造假。建议在正规场所购买接近市场价的羊肉产品。

你学会了吗？前几天在网上点了一包羊肉卷。结果打开包装袋，感觉颜色怪怪的。后来我做了一个火锅，尝了一点。我根本吃不下羊肉卷的味道。最后，没有办法。我的一个朋友给我带了几包羊肉卷在楼下一个叫我锅的火锅里。吃了之后感觉真正的羊肉是这样的。朋友告诉我，我可能会在网上点假羊肉卷。