猪血汤的做法 猪血怎么做好吃又简单？猪血(毛血旺)的家常做法

肉和猪血

配料:猪血和肉末

辅料:盐和胡椒粉。

1.肉切碎，加入生抽酒和盐，抓匀。

2.姜蒜切碎，韭菜切碎，猪血切碎。

3.炒锅预热后，倒入油，翻炒蒜姜。

4.炒肉末。

5.加入猪血，加水或肉汤，大火煮沸，转小火十分钟。

6.在中间搅拌。加入韭菜，第二次调味，翻炒均匀，出锅。

朱雪堂米粉

配料:南昌米粉、猪血骨头汤

辅料:姜末、蒜末、葱花和胡椒粉

1.煮米粉，用冷水冲洗。

2.猪血切块。在热水中焯一下。

3.把大骨头汤放进锅里煮。放入辣酱、姜末和蒜末，煮开。

4.倒入猪血，煮熟，关火。

5.取出米粉，放入碗中。加入盐、鸡精、酱油、剁椒和葱花。

6.倒入煮好的猪血拌匀。

薛烛米粉

配料:猪血、粉丝、肥猪肚

辅料:香葱、姜和油

1、猪血清水泡一段时间。将五花肉切成肥肉丁。

2.葱切成小块，姜切成丝，油切成小块。

3.粉丝用冷水浸泡。

4.猪血切片，水煮开，用温水洗几次。

5.热锅放油，先炸姜丝。

6.加入五花肉丁翻炒出油。

7.放足够的水。煮沸后加入猪血。

8.加入浸湿的风扇。再次煮沸，沥干油。

9.放出酱汁，用盐、胡椒、醋等调味。，并停止火。

10.在碗里撒上小葱。

穆尔猪血汤

配料:熟猪血、黑木耳、豆腐、瘦肉

1.煮熟的猪血洗净切片，放入沸水锅中煮开，加入姜片和料酒，将切片的猪血焯水去腥。

2.瘦肉洗净切片，生姜切段备用。

3.豆腐切片，洋葱、香菜洗净，切成细末备用。

4.黑木耳洗净撕成小朵备用。

5.将切好的瘦肉和姜片放入沸水锅中，加水烧开，撇去泡沫，小火煮十分钟。

6.加入黑木耳，煮20分钟。

7.加入猪血和豆腐，煮一会儿。

8.加入胡椒粉、盐和鸡精。

9.倒入少许香油，放入洋葱和香菜关火。

韭菜炒猪血

1.韭菜、酸菜洗净，切成长段，红洋葱切好备用；

2.猪血切成条状，用开水煮沸备用；

3.烧热锅，放入油，炒香红洋葱碎，放入猪血条翻炒，然后加入调味料和水，稍微煮一下；

4.最后放入韭菜和酸菜，翻炒一下再煮。

青蒜炒猪血

配料:猪血、青蒜

1.青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水捞出10分钟。

2.锅里的油烧热，加入姜和胡椒粉。

3.放下猪血，翻炒至变色，盛出。

4.锅里的油烧热，大蒜翻炒1分钟。

5.加入猪血搅拌均匀。

6.加入盐、糖、鲜酱搅拌均匀。

猪血蛋糕

配料:猪血饼、卤汁

1:血糕用冷水冲洗干净，放入腌料中大火煮开，然后转小火慢慢腌制1小时。

2:味道完全腌好之后，取出来放凉。或者吃的时候在锅里炸。

酱猪血饼:

配料:酱油酱、辣椒酱、海山酱、花生粉、香菜

1:将蒸好的猪血饼均匀地抹上酱油糊；

2:然后蘸取混合均匀的辣椒酱；

3.最后依次蘸花生粉，香菜就完成了。

香菜猪血汤

1.猪血用水浸泡，切成小方块，去毛，滤水备用，香菜切碎；

2.在锅里煮一大碗水。水烧开后，加入猪油，加入切好的猪血，小火煮5分钟；

3.调好盐，撒上胡椒粉和鸡精；

4.碗中倒入香油，撒上香菜末，倒入煮好的猪血汤。

猪血正旺

配料:熟猪血、油菜、芹菜、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。

1.油菜洗净备用；猪血切成厚块；洋葱和芹菜洗净，切成段；姜、蒜洗净，切成末；

2.锅热后，将辣椒和干辣椒放入锅中翻炒，剁成细末；

3.锅里放油加热后，放入豆瓣酱、姜末、蒜末调香，再放入油菜籽翻炒至碎，放入汤碗中；

4.锅底油留在锅里，用豆瓣酱翻炒，加入清汤，加入猪血煮透，加入盐和味精，然后放入盛有油菜的碗中，撒上胡椒粉和胡椒粉，加热油倒在上面。

猪血豆腐

配料:豆腐、猪血、五花肉、洋葱、盐、胡椒粉、姜

1.五花肉剁成肉末，刚出炉的豆腐切成块。

2.将豆腐和五花肉放入锅中，用手碾碎豆腐。

3.加入新鲜猪血、葱花、姜蒜、盐、胡椒粉拌匀。

4.拿一个大球，揉成一个大球，双手之间扔几下，使它更紧。

5.将新鲜猪血倒在每个饺子上，自然晾干，熏制或烘烤。