爆炒墨鱼仔 冬日里的一把火，爆炒墨鱼仔，招待客人不错选择

冬天生火，炒墨鱼仔，招待客人的好选择

因为生活的便利，很多年轻人避免谈论烹饪，或者做简单的菜。当友好的朋友来拜访时，难免会做一些小菜，让朋友们尝试一下自己的烹饪技巧。没有厨艺怎么跟朋友打招呼？

年轻人希望自己的厨艺也能得到朋友的称赞。他们认为常见的菜大多是以鸡、猪、牛为主食烹饪的，有点太简单了。他们想点特别的菜，让朋友尝尝余香的感觉。所以今天，我就教你如何煮海鲜和炒墨鱼，为晚餐增添特色。那我就说说制作过程。

食材:小墨鱼1斤胡萝卜半葱半青椒1个

配料:花椒、八角、生姜、适量、酱油、1勺白糖、1勺料酒、1勺酱油、1勺。

制造步骤:

1.根据自己的需要准备适量的乌贼幼体，然后用清水浸泡解冻。清洗过程会有点麻烦。可以买清洗干净的墨鱼仔节省时间，但是价格会稍微贵一点。胡萝卜、生姜、洋葱、青椒洗净，胡萝卜切成菱形，洋葱、青椒切成小块，生姜磨成细丝。最后，准备好剩下的材料。

2.往锅里倒水。水烧开后，将乌贼幼体浸泡一分钟，然后捞出放在盘子里。这时，墨鱼幼虫快熟了，所以控制它们晾干。

3.准备好炒锅，预热一下，倒入少许油，放入花椒、八角、姜末，直到闻到香味，然后放入豆瓣酱翻炒至出现红油。豆瓣酱可以根据辛辣食物的要求来制作。

4.炒好调料后，可以依次倒入胡萝卜、洋葱、青椒，继续翻炒1分钟。这些食材容易烹饪，所以时间要控制好。

5.将墨鱼仔倒入锅中。在他们面前有一个步骤来煮他们，以避免在翻炒时释放水。

6.最后加入1勺酱油、1勺白糖和1点酱油，让整道菜的味道更加鲜美。因为酱油已经放进去了，盐度足够了，所以不需要额外加盐。

整道菜都可以煮。看起来好吃吗？偶尔炫耀一下自己的厨艺，做给家人朋友吃。他们会对你赞不绝口。

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1.煮墨鱼仔前一定要焯水。油炸过程中不仅不会有水分渗入，还会增加口感。

2、喜欢吃辣的食物，可以在烹饪的过程中多放一些辣椒，这样会味道鲜美可口。

3.配菜可以根据自己喜欢的蔬菜搭配，不一定要根据上面使用的食材。