汽水的做法 7款简单自制苏打饮料 让你瞬间满血复活

心情不好、睡不醒、宿醉起不来？喝浓茶、蜂蜜水真的毫无新鲜感。自制一杯清爽的苏打饮料，或许可以让你立刻满血复活。《Bon Appetit》的作者Christina Chaey也有这样的想法，在她看来这种自己做的苏打饮料不仅比平时超市里卖的那些更加安全健康，同时味道也要更好，更重要的是，只要在里面加上冰块做成冷冻苏打饮料，身心立刻就被治愈了。

这篇文章是经过编辑和部分删节的。

作者:克里斯蒂娜·蔡伊来源:bonappetit.com

克里斯蒂娜·蔡伊在她的文章中说，越来越多的人喝自制汽水，对商业罐装产品说不。除了考虑健康因素，那些人工甜味剂也很让人困扰。其实制作汽水很简单，只需要提前准备一些新鲜水果、糖浆和一瓶苏打水就可以了。当然，如果你愿意根据季节制作饮料和糖浆，那就更好了。

制作自己的糖浆

在家制作汽水最大的好处是你可以控制糖浆的摄入量。一般来说，市场上出售的一罐汽水可能含有近40克的糖，但实际上，一个成年人每天的糖摄入量建议仅为25克。

       制作糖浆其实是件非常没有技术含量的事情。你只要准备好一杯糖和一杯水，然后将它们一起倒在一个小平底锅内用中火加热，直到糖全部溶解，注意在这个过程中要时不时地搅拌一下。关火之后等糖浆变凉，再装入罐子里就可以了。至于保存，只需要把这个罐子放在冰箱里就行，唯一要注意的是因为没有添加防腐剂，自制糖浆最长的保质期也不超过1个月。要是你不喜欢白砂糖的口感，那也可以用蜂蜜或者黑糖来做这个。注意咯，不一样的原料会带来不一样的风味，至于你自己喜欢的到底是哪种口味，还是得试过了才知道。

如果你想吃，你必须选择季节

       要让这杯自制苏打饮料变得好喝又可爱，最重要的一点就是用那些你自己真正喜欢吃的水果或蔬菜，否则这些原料加入到苏打水之后，只会让你觉得世界太不美好。当然，根据季节买水果或者蔬菜也很重要。如果是夏天的话，甜甜的草莓就是很不错的选择，而天冷的时候最好是能买点儿葡萄柚或者青柠。挑选那些新鲜而成熟度好的原料才是正经事——它们不仅可以让整个苏打饮料的风味更饱满，同时也可以增加甜度，让你少加点儿糖。把水果切块，或者榨成汁之后装在玻璃杯里，然后再加上一茶勺糖浆，之后加上冰块、倒满苏打水，再拿跟搅拌棒搅拌几下，就成功了。

创造力，创造力，还是创造力

       一旦你找到了自己喜欢的苏打饮料配方，这就意味着你即将成为一个超级苏打饮料配方师了，因为此时此刻，你很可能会想要把任何可以尝试的东西都和苏打水混合起来，来尝试不一样的风味，比如把新鲜的草本植物和糖浆混起来搞些新花样。你可以在自己的真爱配方里做一些小小的变化，比如把苏打饮料里的葡萄换成苹果。要是你做了糖浆，却突然又不想用了，那也千万别扔，至少你还可以用它来做鸡尾酒、油醋汁、麦片，或者加在酸奶或者燕麦粥里调调味。

以下七个公式已经过测试，成为热门选择。在家就可以轻松尝试！

樱桃苏打

适用人数:1人

配方：3-4茶勺樱桃糖浆、足够的冰块、可乐

做法:将冰块放入一个长杯中，然后倒入3-4茶匙樱桃糖浆，装满可乐。

Tips：如何制作樱桃糖浆

配方:去梗去核鲜樱桃1公斤；一杯糖

做法：将樱桃和糖倒入一只中型碗内，用压碎棒或者马铃薯碾压器碾压樱桃取汁。加入3/4杯热水并充分搅拌，将热水保留在碗内，间或进行搅拌，直到樱桃糖浆慢慢变凉，这一过程大概耗时30分钟。之后将其密封并进行冷藏保存，通常来说只要始终保持冷藏，这个糖浆的保质期能持续一个礼拜。

姜黄汤

虽然姜黄有时候会被人当做香料来用，不过总体来说它对于健康还是相当不错的

适用数量:2

配方：12寸大小的去皮姜黄、12寸大小的去皮生姜、半个柠檬、3茶勺龙舌兰糖浆、气泡水、辣椒粉

做法:将姜黄、生姜、柠檬放入榨汁机中，然后加入龙舌兰糖浆搅拌成汁。在杯中加入足够的冰块，将果汁倒入杯中，加入气泡水。辣椒粉可以根据需要撒上装饰。

秀兰·邓波儿

      这款啤酒可以用姜味啤酒做，也可以用柠檬苏打水做，甚至可以把姜味啤酒和柠檬苏打水混合起来用。不管怎样，做这款饮料的关键在于你必须放上樱桃！

这种啤酒可以用姜汁啤酒、柠檬汽水，甚至是姜汁啤酒和柠檬汽水的混合物制成。不管怎么说，做这种饮料的关键是你必须把樱桃放在上面！

适用人数:1人

配方：适量石榴汁、姜汁汽水、一枚酒渍樱桃

做法:先将石榴汁倒入长杯中，然后倒入冰块，再注入足够的姜汁汽水。最后，带有酒渍的樱桃可以用来装饰。

聚会用的西瓜苏打漂浮

适用人群:8人

配方：冰镇过的中等大小西瓜半只、半只哈密瓜、1/3杯糖、1茶勺新鲜柠檬汁、少许粗盐、1杯汽水

做法：

练习:

用挖球机挖一杯半的西瓜球，放在小碗里，盖上盖子，放冰箱里冰。西瓜切成1英寸大小，放入8个杯子。将糖与1/3杯水混合，倒入小碗中，搅拌至糖完全溶解。

将西瓜放入搅拌机内搅拌成果昔，之后用细网筛过滤到大的量杯中。扔掉果渣之后，将刚做的糖浆、柠檬汁和盐一起加入果汁中搅拌，之后盖好并放入冰箱冷藏。

在准备好的西瓜汁中加入苏打水备用。将哈密瓜球放入长玻璃杯中，然后加入足够的西瓜汽水。顶部装饰有自制柠檬味冷冻酸奶。饮用时最好选择吸管和长柄茶勺。

草莓柠檬罗勒汽水

适用人数:1人

配方：2茶勺新鲜柠檬汁、1茶勺黄糖、6片新鲜罗勒叶、5个小草莓、少许粗盐、3/4杯苏打水

做法:将新鲜柠檬汁、粗糖、罗勒叶、草莓和粗盐混合在一个大品脱杯中。用粉碎棒或木勺将所有原料粉碎，用水果原汁融化粗糖。向杯中加入冰块和苏打水，搅拌均匀并冷却。将成品饮料过滤，放入装有冰块的350毫升玻璃杯中，用小草莓装饰。

黄瓜薄荷罗勒苏打

适用数量:12

配方：1.5杯简易糖浆、半根大黄瓜、12片装饰用黄瓜片、24片新鲜薄荷叶、12枝装饰用薄荷小枝、12片新鲜罗勒叶、6杯苏打水

做法:将1.5杯简单糖浆倒入小锅中，煮沸。离火后，将黄瓜片、24片薄荷叶和罗勒叶放入锅中。盖上盖子，浸泡30分钟左右。将准备好的草本黄瓜糖浆过滤到罐子里备用。将一个350毫升的杯子装满冰块，加入2茶匙草本黄瓜糖浆，倒入足够的苏打水，用搅拌棒搅拌均匀，用黄瓜片和薄荷枝装饰。

姜味汽水

适用数量:4

配方：1/2杯蜂蜜、1/2杯去皮生姜片、4杯苏打水、新鲜薄荷

做法:小锅中加入蜂蜜、姜片和1/2杯水。小火慢慢煮，偶尔搅拌，防止粘锅。煮大约15分钟后，味道可以混合。离开热源，让它冷却以备后用。将糖浆倒入大罐中。加入苏打水、新鲜柠檬和冰块，轻轻搅拌，放入250毫升玻璃杯中。