中国粮食现状 2019《中国的粮食安全》白皮书解读 中国粮食安全状况 中国的粮食安全成就有哪些

国务院新闻办公室发布《中国粮食安全白皮书》，从中国粮食安全成就、特色安全之路、对外开放与国际合作、未来展望和政策主张四个方面阐述了中国粮食安全形势。中国有足够的食物吗？中国的粮食自给率是多少？本网站编辑为您解读《2019中国粮食安全白皮书》。

中国有足够的食物吗

新中国成立后，中国依靠一点一滴的努力，使中国粮食自给率不断上升，不仅成功解决了近14亿人口的吃饭问题，而且居民生活质量和营养水平显著提高，中国粮食安全形势稳定。

大局

2019年，中国人均粮食消费量达到470公斤左右，高于世界平均水平。

2018年粮食总产量近6.6亿吨，是1949年1.1亿吨的近6倍。自2015年达到6.6亿吨以来，中国已连续四年稳定在6.5亿吨以上。

粮食产量情况

2017年水稻、小麦、玉米每公顷产量分别为6916.9公斤、5481.2公斤、6110.3公斤，分别比世界平均水平高50.1%、55.2%、6.2%。

2018年粮食产量6.1亿吨，粮食自给率超过95%。大米和小麦的生产和需求绰绰有余，中国的粮食自给率也比较充足，所以可以自给自足。

粮食储备能力状况

2018年，全国标准粮食仓库6.7亿吨，简易仓库2.4亿吨，食用油储罐2800万吨，达到世界先进水平。

在价格易波动的大中城市和地区，建立了10-15天的应急成品粮储备。应急储备、加工、配送体系基本形成，应急供应网点遍布城乡街道社区，在应对地震、雨雪冰冻、台风、突发公共事件等重大自然灾害中发挥了重要作用。

居民健康和营养状况

2018年，人均拥有油、猪、牛羊肉、水产品、牛奶、蔬菜、水果分别为24.7公斤、46.8公斤、46.4公斤、22.1公斤、505.1公斤、184.4公斤。

人均直接口粮消费减少，而动物性食物、木本食物、蔬菜、水果和其他非食物食品的消费增加，导致食物更加多样化和饮食更加健康。

此外，城乡居民膳食能量供应充足，蛋白质、脂肪、碳水化合物等能量供应充足。

穷人的状况

2018年末，全国农村贫困人口1660万人，比2012年末的9899万人减少8239万人，贫困发生率从10.2%下降到1.7%。

2018年，贫困地区农村居民人均可支配收入达到10371元。随着收入水平的提高，贫困地区获得粮食的能力增强，贫困人口的粮食和谷物摄入量稳步增加。

中国的粮食发展

中国粮食产量和质量之所以能取得如此好的成绩，主要得益于保护耕地、调动粮食种植积极性、完善粮食市场体系、应用农业科技等措施。

保护耕地

通过完善建设用地“增省”机制，落实耕地占补平衡政策，我国目前耕地面积达到1.3488亿公顷，粮食作物播种面积超过1.17亿公顷，夯实了粮食生产基础。

此外，还划定了水稻、小麦、玉米等粮食生产功能区6000万公顷，大豆、油菜籽等重要农产品生产保护区近1500万公顷。

调动粮食种植的积极性

为了保护和调动粮食种植的积极性，国家先后取消了牧业税、生猪出栏税和农林特产税。2006年，我国存在了2600年的农业税彻底取消，从根本上减轻了农民负担。

目前，全国有家庭农场近60万个，农民合作社217.3万个，社会化服务组织37万个，有效解决了“谁来种地”“怎么种地”的问题，农业生产效率大幅提升。

完善粮食市场体系

建立了规范统一的全国食品电子交易平台。2018年共组织食品展销会3935场，销售粮食近1.3627亿吨，成交额2319亿元。

2018年、2019年，“中国粮食贸易大会”连续召开，意向购销粮食6000多万吨，将产销合作水平推上新台阶。

应用农业科技

2018年，农业科技进步贡献率达58.3%，科学施肥、节水灌溉、绿色防控等技术得到广泛推广。

完善食品安全法律法规

国家不断完善粮食安全法律法规，颁布、修订和实施《农业法》、《土地管理法》、《土壤污染防治法》、《水土保持法》、《农村土地承包法》、《农业技术推广法》、《农业机械化促进法》、《种子法》、《农产品质量安全法》、《进出境动植物检疫法》、《农民专业合作社法》等法律法规。

2014年底，国务院发布《关于建立健全粮食安全省长责任制的若干意见》，从生产、流通、消费等方面明确了省级政府维护国家粮食安全的权责。

2015年，国务院办公厅印发《省长粮食安全责任制考核办法》，明确国家有关部门将组建考核工作组，进一步压实地方政府维护国家粮食安全的责任。

中国粮食进出口数据

从2001年到2018年，大豆占全年粮食进口总量的75.4%，而大米和小麦只占不到6%。

中国粮食进口数据

2018年包括油料在内的粮食和大豆等饲料进口总量为11555万吨，大豆进口总量为8803万吨；粮食和谷物粉进口2047万吨，占当年世界粮食贸易的4.9%。

中国粮食出口数据

2018年，包括石油和大豆等饲料在内的粮食出口总量为366万吨。

国际农业合作数据

截至2017年底，中国农业对外投资存量为173.3亿美元，海外设立企业851家，分布在六大洲100个国家，聘用外籍员工13.4万人。

中国与60多个国家和国际组织签署了120多项多双边粮食农业合作协议和60多项进出口食品检疫议定书，与140多个国家和地区建立了农业科技交流和经济合作关系，与50多个国家和地区建立了双边农业合作工作组。

中国粮食的未来发展

当前，中国粮食安全取得显著成就，粮食丰收、库存充裕、供应充足、市场稳定，粮食安全形势持续改善。

但农业供给侧仍有很大的空结构性改革，在食品科技进步、单位产量提高、减少损耗浪费、非食品利用等方面仍有很大潜力可挖掘。