广州人在海南 记录华人|那些新加坡的福建人、潮州人、广东人、客家人和海南人

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只要提到中国文化在新加坡的起源，马上就会有一个尖锐的分水岭。

有一大群人喜欢他们的手背，但他们不太年轻；当地年轻人大多只是听到“中国文化”和“历史”这两个字，内心和脸上都写满了排斥或问号。

新加坡年轻人最熟悉的华人文化，就是各个籍贯的美食。年轻的新加坡人最熟悉的中国文化是各地的美食。

我还记得19年前李显龙总理用中文发表演讲时，他曾说:

“新加坡华人花了200多年才逐渐形成自己的身份。先辈们为祖国做出的奉献和牺牲，是一种高尚的情操，是一份值得我们珍惜的精神遗产。”

当时他还说，新加坡的华人祖先有的来自广东、潮汕、福建，有的则来自槟城、马六甲、廖内群岛等邻近地区。

“他们来到南阳时，只把自己当成这里的路人。总有一天他们会回到自己的根上。他们还是中国人，热爱自己的家乡和祖国。”

在很多关于新加坡的旅游指南中，提到新加坡华人，或多或少都会提到以下五个籍贯:

潮州、福建、广东、客家、海南

当新加坡华人文化中心推出名为“华裔新加坡人探索本土华人文化”的展览时，在它的面皮书中上传了一些关于华裔新加坡人的冷知识。

首先是关于这五个原生地在当地的分布。

目前，大约75%的新加坡公民是中国人。从籍贯来看，40%来自福建，20%来自潮州人，15%来自广东，8%来自客家，不到7%来自海南，其余10%是其他籍贯的华人。

这五个中国本土人的祖籍主要来自中国的三个省份:福建省、广东省和海南省。

广东人和潮州人主要来自广东省；客家人来自广东省和福建省。顾名思义，海南人来自海南省，福建人来自福建省。

当初，我们中国人的祖先不远万里来到南阳，主要是为了挣钱，希望远离家乡的家人过上好日子。到达新加坡后，他们不顾一切困难，开始在不同的地区定居，从事不同的行业。

有趣的是，当时同一个籍贯的人就像一家人一样，会在一个固定的地点群居，于是各籍贯的宗祥会馆就应运而生了。就连他们做的工作，似乎都刻上了籍贯的名字，籍贯最好的行业也成了他们默默的“代名词”。

根据新加坡中华文化中心的资料，19世纪初，厦门街、赤罗雅艺街、新加坡河是福建人经常光顾的地方，他们也在那里生活过。

三巴旺、塘神路上段、班戈是潮州人的“领地”。

白沙路、布吉梯玛和从樟宜延伸到宜顺的区域是海南人选择居住的地方。

桥北路、桥南路、大成巷是客家人群居的地方。

广东人住在牛车水附近的水车路、登坡街、宝塔街。

谋生之道

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19世纪，新加坡有许多贸易公司，主要进行货物运输和水路贸易。

福建人是新加坡华人社区中最大的一个群体，他们在来到狮城之前就出生在福建省，从事海上贸易等工作。

新加坡河新加坡河

他们来到狮城谋生后，定居在新加坡河。当这群“家庭成员”聚集时，交易的灵魂再次燃烧。当时的水上贸易行业，可以说是随手扔了一块小石头，砸中了一个福建人。

除了从事贸易，许多福建人也选择投身于建筑业，帮助建设今天的新加坡。

从事金融行业的福建人也很多。他们中的大多数人在早期开始在新加坡从事银行和金融服务。

广州人

说到新加坡的广东人，很多人会想到红色头巾

活跃在新加坡建筑工地的红色头巾都是广东女性。他们穿着海蓝色的衣服，头上戴着最容易辨认的红色头巾，在工作时保护头部。他们的主要活动范围从新加坡的河边到吉宝港附近的码头。

另一个广东女性较多从事的行业是“马姐”。“马姐”是当时给这些穿白黑裤子的广东帮佣起的名字。这些“妈妈姐妹”从老家千里迢迢来到新加坡谋生，从未结过婚，膝下也没有孩子。

从20世纪初到中期，广东人的工作开始变得更加多样化，很多人成为了医生和教师。也有很多广东人选择从事手工业，比如制作金银首饰的工匠和裁缝。

潮人

潮州人曾经是新加坡最大的华人社区，但逐渐被福建人取代。

在早期，新加坡潮州人的商店大多由潮州商人经营。他们当时的垄断包括布料和香料。

上世纪70年代的沙球劳路是“布庄特区”。20世纪70年代，沙丘老路是“布庄特区”。

由于各大布商掌握在潮州人手中，长期以来人们一直误以为“新加坡布商局”就是“新加坡潮州布商局”。

第一次世界大战期间，欧洲商品来源紧张，市场缺货，欧洲布匹商品供应充足。一些布商趁机囤货发财，从而结交了一批富有的潮州人。

部分潮州人还从事渔业，经营着一家俗称“于海郊区”的海鲜酒家。新加坡海鲜产业的经营者多在潮州人，据说与潮州人的传统饮食习惯有关。

20世纪50年代的德光岛上，客家人占中国人口的70%，其余都是潮州人，主要靠海为生。他们要么经营渡船，要么出海捕鱼。此外，他们还经营商店和杂货店，收集客家人的庄稼并在新加坡岛出售。由此可见，潮州人天生就有“商业之魂”。

客家人

客家妇女类似于广东的红色头巾，也有劳动妇女，除了戴黑色头巾。

早期，40%定居的客家人大多以经营传统药铺为生。除了卖中草药，他们还在眼镜行业和典当行业赚了大钱。

1887年，英国殖民政府宣布需要申请执照并支付200元。当时大埔客家人何云萼一口气向政府申请了当地8家店铺的牌照，一共交了1600元，在当时是一笔巨款。从此，新加坡的典当业成为客家大埔人的天下。

恒生当店老板何钱逊2008年写了《谈新加坡当铺》，由新加坡茶阳会所客家文化研究室和新加坡当商协会出版。

目前，在新加坡商人协会的200多名会员中，客家人仍然占大多数。

海南人

海南人是五大本土之一，他们最后一次踏上新加坡。

正因为如此，当时很多比较容易赚钱的行业，都被其他本土人抢占了先机。

“姗姗来迟”的海南人没有涉足其他本土产业与他们分享。相反，他们专注于餐饮业和传统咖啡店，创造了狮城著名特产海南鸡饭。

很多海南人都很会做饭，对中西菜肴也很熟悉，主要是因为他们早期在欧洲船上当过厨师。

来到新加坡后，很多海南人开始“打洋工”，也就是在“白”家庭里做厨师和佣人。当时，在海南为外国人工作的家庭大多来自英国。他们照顾英国人的日常生活和饮食，所以他们学习烹饪西餐和西式糕点。

许多海南人后来开了传统的面包店、蛋糕店等等。当地的“西樵店”大多是海南人开的。也有很多海南人经营酒店和餐馆。

新加坡最知名的咖啡店品牌雅坤的创始人李雅坤是地道的海南人。15岁从海南岛来到新加坡后，他在一家咖啡店当店员。他很快掌握了做咖啡和早餐的诀窍，白手起家成为了自己的老板。

海南也有很多人有冒险精神，选择住在海边当海员。

“新加坡华人”的身份一直是一种有些迷惑、敏感和矛盾的存在。

对于那些从未被“移植”到其他地方的华人来说，新加坡的华人确实少了一点中国文化特色，但对于海外华人和本地非华人来说，我们的中国文化特色还是相当丰富的，他们融合了东西方文化。

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