蓼茸 帝都寻味｜鲜无不道春笋 人间有味是清欢

帝都耐人寻味|竹笋很少，人间的味道是一种明显的喜悦

“雪沫奶花中午飘，而蓼叟笋试春菜。人间的滋味是一种明显的喜悦”——苏东坡

Prego意式餐厅提供春季精选六道菜，春笋鲜嫩，是极具营养的春季食材。安曼香槟起源于法国，黑皮诺给安曼香槟带来了独特的风味，香气浓郁，优雅轻盈，就像春天的傍晚，风吹着夕阳，泥土的芬芳，春雨的芬芳

100%纯西班牙黑猪火腿，配白芦笋

整个生长过程中完全损耗的白芦笋，一年只产一次，产量稀少，需要在夜间精心栽培和采集。搭配如此珍贵的白芦笋，选择100%纯西班牙黑猪火腿。生长在郁郁葱葱的橡树林中的西班牙黑猪，瘦肉红色明亮，脂肪白色，像大理石纹。肥而不腻，香浓的黑猪火腿裹着白芦笋蘸着橙酱，绕口绵长，醇香持久

俄罗斯鲟鱼籽炒干贝10年

鲜扇贝和鱼子酱的甜味完美叠加了海鲜和陆地草的味道，春天的气息伴随着海风和草的味道，开启了海陆搭配之路

虾芦笋汤

选择质地脆嫩香浓的绿芦笋和海小龙虾，用酪乳味的芦笋和小葱干煸炒，然后用鸡汤煮开。五颜六色的汤搭配美味的海小龙虾大大增加了人们的食欲

意大利面自制意大利饺子配黑虎虾

黑虎虾的虾青素含量比普通虾高20%。黑虎虾做的饺子馅营养美味，肉质细嫩。搭配的海鲜汁由龙虾、黑虎虾、虾壳和贝类海鲜制成，香甜可口

M9牛肉眼配鹅肝

M9是澳大利亚牛肉质量的排名等级。数量越多，牛肉品质越好。罗宾岛M9牛眼醇厚，嫩滑多汁，鹅肝味道浓郁，唇齿留香。M9牛眼肉和鹅肝相辅相成

油炸法国银鳕鱼

搭配豆瓣酱、辛夷蔬菜和帕尔马火腿片，充满了异国风味，入口即化，爽滑香甜

意大利牛奶果冻

来自意大利北部的传统甜点，起源于意大利的埃蒙地区，是意大利北部牧羊人流传的一种甜点。奶冻丝滑有弹性，奶香味浓郁。搭配酸甜鲜蓝莓、草形巧克力，瞬间回归意大利北部的绿色草原。它就像草原的微风轻轻拂过脸颊，沁人心脾

Prego意大利餐厅

北京金融街威斯汀酒店一楼

1288元/人