牛年说牛 牛年说牛|惹不起的“牛”

农历新年快到了，牛年也快到了。在我们的印象中，牛是勤劳温顺的动物。在中国几千年的农耕文化中，牛不仅为人们提供农耕劳动，而且对军事、交通乃至民族精神的塑造都有很大的影响。

图|牛王在莫高窟148窟救唐

牛在新石器时代被人类驯化

它至少有7000年的历史

在古代，牛被用来占卜和祭祀

在《周易》中，牛被称为坤卦的象征

代表万物诞生和生长的地球

它有很高的象征意义

在商朝，从君主到人民

每个人都相信鬼神，崇拜巫术

牛肩胛骨是占卜的主要材料

人们会在甲骨文中预言战争、丰收和婚姻

甚至天气

图|甲骨文山东博物馆2008年未收藏

中间六个大字“贞我配不上岁月”，

今年我们能有好收成吗？

下面五个字“甄不值得带牛”，

你能得到牛吗？

图|鑫鑫玉甲骨文山东博物院藏

名为“陈赓布，明年镇，新于斯”

意思是问明天会不会下雨

周朝有完整的祭祀制度

设立“牛人”负责牛祭等事务

对牛、羊和猪来说“太快了”

它是周朝皇帝用来祭祀国家的祭品

当群臣和卿大夫祭祀祠堂时，

你只能用缺少牛的“小监狱”

用于祭祀的牛非常特别

《礼记·王制》说:“祭天地之牛，犄角皆栗；

祠堂的牛拿着角；客人的牛，广场。"

说明牺牲取决于号角的发展程度

判断所用牛的等级

此外，祭祀中使用的牛的颜色是否纯净

角是几何形状的吗

这个身材高吗

这也是衡量牛的祭祀水平的标准

图|太牢祭祀

现代美食家眼中的牛

大概是这样的:

然而，在古代

吃一顿丰盛的牛肉饭没那么容易

作为古代农业发展的重要劳动力，

未经允许，牛是不允许宰杀的

否则，你可能会被判刑

甚至“以死换生”！

历代牛的保护措施；

01

西周

《礼记》记载:“王公不无故杀牛。”统治者只有在祭祀祖先时才能杀牛享用。

02

秦朝

“偷马贼死，偷牛贼加。”

03

汉朝

“不要屠杀小牙齿”。在牛盛年随意宰杀，就是“用命杀”。

04

隋唐时期

私自杀牛至少要判一年，杀两个头以上不能保证头。

05

五代十国

民间牛死了，牛皮牛筋就交给朝廷了。否则，他们将玩40大板，或者他们将购买财产。

06

南宋

“所有这些原因已经害死官员三年了”。

07

明清

生命力强的牛不能杀，否则会受到法律的制裁。

如果牛的作用只是在祭祀和耕种，

你看不起奶牛。

在军事、交通、艺术等领域，

你可以看到奶牛活跃的身影

军事上:

相传战国时期的齐江天

发明了“火满阵”战术

在齐燕打仗的时候

用长矛扎成千上万个角

绑在尾巴上的芦苇装满了油，点燃后冲向严俊

打败了燕军，连70多个城市

图|火牛阵

流量:

早在3000多年前的商朝，

王海发明了牛车

在金代，牛车成为主要的交通工具

上至贵族下至平民百姓

一般来说，他们使用和骑牛车

图|南北朝彩陶牛车山东博物馆藏

艺术:

由于牛在农耕社会中的地位较高，

他们有努力工作和坚持不懈的品质

承载着人们对富裕生活的期待

人们尊重和热爱牛，把牛视为好运的象征

因此，他们经常以艺术的形式表达对牛的喜爱

图| 20世纪50年代山东博物馆藏

牛作为陪伴人类几千年的动物之一。

被赋予了中华民族的美德

它温柔、勤劳、诚实

一直影响着民族精神的走向

希望牛的“精神”在2021年牛年

继续滋养我们

让我们像牛一样

慢慢来，脚踏实地

用平凡创造伟大

做一个伟大的自己