穿越之民以食为天 古人每天吃什么？看看古人的菜谱，你还想要穿越吗？

人以食为天，食以安为先。我们吃的和喝的总是困扰着我们。只是在最近几年，我们才摆脱了被饥饿支配的恐惧。生活在物质丰富的现代，我们犹豫选择。只要我们确定了自己的想法，千里之外的食材就会静静地躺在楼下的超市里，你可以选择。古人没有这样幸福的烦恼。他们经常面临选择题，更糟糕的是，他们经常饿肚子。

没必要提肉是稀有食物，水果和蔬菜是普通人吃的。《尔雅·石天》中说“未熟果为荒，未熟粮为饥，未熟菜为糟”。有幸生于富贵的古人能吃什么？

秦汉时期，豆类和小米粥仍然是主要食物。在这个时代，炒锅出现了，主要用于炖菜，因为当时调料和香料太少，熟食的味道是可以想象的。幸运的是，张骞去西域时，带回了葡萄、石榴、大蒜等。但毕竟刚刚引进，所以并没有大规模流入民众。在古代，盐很贵，所以大多数食物都很清淡。

宋朝是人们向往的朝代。这时，已经是古代饮食发展的高峰期。随着宋代海上贸易的兴起，经济非常繁荣，人们口袋里有钱，逐渐意识到消费。这时，有了炒锅和宵夜。宋朝的人做了各种各样的面食，今天能吃的各种面食，宋朝都能吃。

菠菜、萝卜、黄瓜、茄子、冬瓜、竹笋等。我们今天吃的，宋代就已经可以吃了，各种水果也不缺。到了明朝，随着新航路的开辟，从美国引进了农作物，许多新成员加入了中国的粮食作物。一个重要的东西也出现了，那就是辣椒。

许多现代食品是从清朝传下来的。清代广泛种植明代进口的农作物，尤其是土豆和红薯。人们终于可以有足够的食物，清朝的人口从6000万激增到4亿。乾隆皇帝是清朝第一个美食家和吃货，关于他和美食的传说数不胜数。比如松鼠鳜鱼。说明当时的烹饪技术已经很高了。这个时期的饮食和今天没有什么不同，现在那个时候也有一些。