山东大葱价格 山东人“吃不起”大葱？“向钱葱”卷土重来！会10元一斤吗？

“大葱煎饼”往往是山东风俗的特别参考，但其实不仅是山东，周边地区也有很多吃大葱的习惯。比如东北大葱蘸酱也是生吃。当然也有人说这是山东移民过去的习俗。可能是真的，但是最近爱吃大葱的山东人买不起。

作为我们做菜的盲目调味品，平时买菜买鱼的人会给一点，不经常吃大葱的人也不会太在意大葱的价格。他们买半斤能有多少钱？但是对于爱吃大葱的山东人和关注市场的人来说，他们在外出吃饭的时候会发现很多菜里面大葱很少，做饭的时候也不愿意放大葱。现在大葱这么贵吗？

这几天，大葱的价格确实涨得太多了。短短一个月，已经从3元钱一公斤左右，涨到近8元一公斤。平时市场买菜比超市便宜，但是今天去问了一下大葱的价格，比超市便宜不了多少。一捆十斤大葱的价格高达60元，每斤6元不划算。

今年似乎所有的粮食、蔬菜、肉制品都涨价了，生姜也卷土重来。鲜姜的价格比大葱贵两元，老姜买不起。玉米价格也在飙升，一块51斤不成问题。小麦正在上涨。大豆价格正在上涨，尤其是猪肉、绵羊和牛肉。

要知道，去年大葱的价格才几毛钱一斤，春节期间才一元左右。谁也没想到会冲到今年的高度，主要有三个因素。

①由于产量的影响，章丘大葱在国内很有名，但很多地方都受到洪水天气的影响。夏季雨水过多，部分地方被淹，直接影响产量；但由于去年价格太低，很多种植户亏损，种植面积减少，进一步加深了减产。

②因疫情原因运输困难。河北作为大葱种植大省，全国很多地方都需要从河北调入。但在疫情严重的河北，运费出不去，市场又没有货源，从而推高了大葱的价格。

③受节日影响，马上进入腊月，各地酒店生意开始火爆。此外，随着春节的临近，人们开始备货过年。农村有传言说今年可能会实行去年的封闭模式，到时候很难买到大葱，能正常存放几个月也没问题。因此，北方地区开始成批购买大葱。

因此，需求的增加和供应的减少导致了大葱价格的上涨。此外，随着今年冰冻天气增多，蔬菜产品价格上涨，运输成本也在增加，这也是支撑大葱价格的主要因素。

此外，未来还会有提振大葱价格的好处。北方是大葱消费的主要群体，而大多数北方人都在长三角和珠三角打工。随着春节出行高峰的开始，人们开始返程，部分地区大葱价格将供不应求，节日效应凸显，这也是再次提振大葱价格的关键因素。

目前很多超市的批发价都在五块以上，售价在8元左右，所以春节前后每公斤冲刺10元不成问题。就像12月到1月，一个月增加5块钱是正常的，所以1月到2月增加两三块也是正常的。到时候，一公斤大葱等于两公斤肉鸡，山东人最爱吃的大葱煎饼卷也会大大减少。