feta 10 种欧洲最常见的芝士~吃饱饱继续美好的生活吧！

奶酪，也叫奶酪，是英国奶酪，法国人叫fromage，意大利人叫formaggio，德国人叫kse。

奶酪起源于西亚，是一种传世美味。然而，奶酪的味道确实是从欧洲开始酿造的。

6.戈尔根朱勒干酪

起源于意大利北部，中文一般翻译为Gogonzola奶酪，属于蓝色奶酪。外观呈鼓形，壳呈灰红色，表面粗糙，有斑点。奶酪肉从白色到浅黄色，上面覆盖着蓝绿色的条纹。外观不是很好吃，有点像防霉食品。其实这恰恰是Gogonzola奶酪的特点。

Gogonzola奶酪味道辛辣，像蘑菇。有人觉得有点臭，有人觉得很香。它是传统烹饪的良好基础材料。它经常搭配上好的面包和浓郁的红酒。和梨、桃子或无花果一起吃也很好。用于烹饪菜肴，它可以使空心粉、沙拉、西红柿和牛排更加美味。

7.马斯卡彭

每个喜欢烘焙的人都应该知道。马斯卡彭奶酪，起源于意大利，由鲜奶发酵浓缩后取出一些水分而成，属于新鲜奶酪的范畴。质地类似奶油奶酪，但更软，糯，没有咸味。

马斯卡彭奶酪常用于披萨和蛋糕烘焙，也是提拉米苏的关键成分。它也适用于浓酱料，如意大利米饭烹饪时的意大利调味饭。

8.斯卡莫扎

斯卡莫扎奶酪，一般翻译成中文，起源于意大利中南部。它的形状特别鼓，颜色是淡黄色。它的独特之处在于用绳子吊着成熟，从而形成葫芦状，可以说是“奶酪里的葫芦娃娃”。

斯卡莫扎奶酪可用于烹饪面食、烘焙蔬菜、烘焙面包和蛋糕等。用面包烤也很好吃！

9.Reblochon

传说从前，chaéne des Aravis的农民要向地主支付挤奶费，所以当地的主人离开后，农民们开始第二次悄悄挤奶，而这一次榨出来的奶中含有更多的奶油。因此，这种奶油状的雷布洛琼奶酪就诞生了。热布鲁肯这个名字来源于萨瓦语里的热布鲁彻，意思是“重新挤奶”，中文翻译成热布鲁申奶酪。

奶酪吃起来有点像奶油，质地很软。它的外壳是浅黄色的，上面有一些线条。切好的日布申奶酪表面会有很多气孔。入菜后，制作了法国传统名菜——塔尔提夫特奶酪土豆派。

10.曼切戈

曼切奶酪，起源于西班牙，是唐吉诃德的故乡——拉曼切。传统的曼契格奶酪是由羊奶制成的。口感温和，有坚果味和浓郁的奶油糖果味。外壳有独特的深稻草色，两侧表层印有类似草叶留下的图案。

曼希格奶酪最好的搭档绝对是雪利酒，同样来自西班牙。

好了，以上10种都是欧洲最常见的奶酪~下次去超市不会有不知道去哪里买奶酪的感觉~

奶酪就是力量。吃足够的奶酪，过更好的生活。

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