奶酪包的做法 自从学会这款奶酪包的做法，孩子隔三差五就馋，每次做都不够分

自从学会了这个奶酪包的做法，孩子每隔一段时间就会吃醋，而且每次得分都不够

近年来，互联网越来越发达，各种线上名人美食产品大行其道，如牛轧糖、雪花蛋糕、脏包、毛巾卷、芝士面包、蜂巢蛋糕、数字裸饼、土耳其冰淇淋、蓝可乐等。作为一个美食家，他也是一个喜欢自己做饭的美食家。除了品尝，他更喜欢自己在家做饭。

自己做很安全，材料也满了。咬一口。松软香甜的面包混合着醇厚丝滑的奶酪和奶粉的香味。真的很好吃。吃完以后，我绝对不会考虑买下来卖。

准备配料:

中面团:高筋面粉120克，低筋面粉30克，酵母3克，水120克，白糖10克

主面团:高筋面粉150克，白糖30克，盐3克，奶粉10克，蛋液43克，奶油奶酪30克，水15克

奶酪馅:奶油奶酪180克，糖粉30克，淡奶油65克

装饰:适量奶粉

制造方法:

1.将中等大小面团的所有配料放入干净的盆中，先按液体再按粉末的顺序放入，用刮刀或筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵

2.等待中等大小的面团在常温下发酵至起泡状态，放入冰箱中16小时以上

3.从冰箱里拿出冷藏的中国面团

4.用手将中间的面团撕成小块，放入面条机桶中

5.然后将主面团中的所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包机桶中

6.开始面包机的揉面过程，大约半小时后加入室温软化的黄油

7.继续搓揉15分钟左右后，取一小块面团，在光滑的状态下拉出孔洞。如果你喜欢手套膜，可以继续多搓几分钟

8.从面包机桶中取出揉好的面团，放入干净的碗中。盖上保鲜膜，室温下发酵1小时左右。发酵时间根据家里的温度来调整

9.面团在室温下发酵至2倍大，中间用少许面粉戳一个洞。这个洞不会反弹，也不会坍塌。发酵完成

10.面团发酵完成后，先排气，然后均匀分成两个小面团，绕圈15分钟左右

11.静置后的面团再次磨圆，放入6英寸的蛋糕模具中，在常温下发酵至2.5倍大小。建议使用不粘蛋糕模具。如果不是不粘，建议使用前涂一点黄油，方便后期脱模

12.烤箱提前预热170度。预热后，将发酵好的面包坯放入烤箱下层，上下烘烤30分钟左右。烘烤时注意面包表面的颜色，中间覆盖锡纸，使表面颜色更加美观。

13.大约30分钟后，将烤好的面团从烤箱中取出，脱模后放在烤网上冷却

14.面包冷却后开始准备奶酪馅。放奶油芝士、淡奶油、糖粉等。一起放在打蛋盆里。奶油干酪在使用前应在室温下软化

15.用电动打蛋器低速打成细腻光滑的奶油芝士糊

16.将冷却的面包坯从中间分成四块

17.拿一片面包，切两三次，记住不要在中间切

18.用抹刀在夹层上抹一点奶油芝士馅，然后在切好的面上抹一层

19.涂抹奶油芝士馅后涂一层奶粉

20、表面可以加一点奶油吃，喜欢吃重口味的，可以在奶粉中掺入适量的糖粉

提示:

1.这种面包是冷藏制作的，时间长，吃起来很软。

2.每一步的发酵都要到位，否则会影响面包的口感

3.用面包机揉面。揉面过程中建议暂停几次，这样可以降低面团的温度，保持面团

自从学会了这个奶酪包的做法，孩子每隔一段时间就会吃醋，而且每次得分都不够