猪肠的做法 肥肠做法大全,好吃的都在这里了
2022-01-12 06:07搞笑
椒盐大肠
腌好的猪肠切成块,豆花切成粗条。在干净的锅里生气,加入自制的家常汤,煮沸,加入豆腐和猪肠,调整味道。猪肉肠入味后,撒上青豌豆煮熟,然后盛入碗中即可食用。
冷猪肠
将肥肠洗净,放入白卤锅中腌制,取出凉透,切成大块。将腌制好的猪肠放入锅中,加入葱节、蒜末、尖椒、胡椒粉、盐、鸡精、红油、香油拌匀,上桌后撒上一些欧芹节。
干油炸食品
材料:
超市半熟猪肠250克,洋葱100克,红辣椒4个,青蒜苗2个,去皮蒜5个,姜片少许。
香料:
半勺辣椒,2个干辣椒,3片香叶,2个八角,1个桂皮,1勺丹仙豆瓣。
调料:
1勺老干妈豆豉,1勺白酒,1勺酱油,1勺蚝油,适量植物油,3勺面粉。
1.用面粉把肥肠里里外外洗干净。
2.辣椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶用冷水浸泡20分钟。
3.将猪肠切成段。
4.锅里放点油,锅里的猪肠炒干水分。
5.加入浸泡过的香料,翻炒
6.加入酱油、蚝油和白酒搅拌。
7.注入少许肉汤或清水。
8.把锅里的所有食材都搬到高压锅里,按下排骨键,然后分别捞出猪肠。
9.洋葱切块,红辣椒洗净,青蒜苗切长块。
10.把儋县豆瓣菜切碎。
11.锅里放一点油,把蒜炒黄炒香。
12.加入丹仙豆瓣翻炒,再加入老干妈豆豉。
13.加入洋葱和红辣椒翻炒。
14.加入猪肠搅拌均匀。
15.转移一点神奇的厨房肉汤,搅拌均匀。
16.加入青蒜苗,推匀,放入干锅中。
提示:
1.洗肥肠里面的时候,可以把一端放在大拇指上,另一只手抽出来。
2.如果用普通高压锅,转小火煮15分钟左右。
3.猪肠以前用酱油和蚝油炒过。丹仙豆瓣和老干妈都有咸味。如果你分开放盐,要小心。
哦
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